生野区に住む60の国の人たち。区内には、その人たちが営むその国独自のスパイスを活かした飲食店が多く点在する。
今回は、EXPOいくのヒートアッププロジェクトの参加者と飲食店を訪問し、この生野というまちの日常に刺激的なスパイスを届ける料理を食すことで、その国の知られざる文化に触れる。その中で料理を提供する人々のルーツに触れ、何を感じ、どうまちの景色が変わったかを記録する。２店舗目は桃谷商店街にお店を構えるネパール料理屋「solti mart」にお邪魔した。
生野区に住む60の国の人々。区内には、そんな多様性に富んだ人々が営むスパイスを活かした飲食店が多く点在する。
今回は、EXPOいくのヒートアッププロジェクトの参加者と飲食店を訪問し、この生野というまちの日常に刺激的なスパイスを届ける料理を食し、その国の知られざる文化に触れる。その中で、参加者が何を感じ、まちの見え方やまちの景色が変わっていく様子を記録する。１店舗目は桃谷温泉通商店街に店を構える煮込み料理「煮込みほくほく」を訪れた。
「なじむ」をテーマに「生野のリアルな暮らし」に迫るインタビュー企画。第一弾は人生の浮かぶ時も、沈んだ時も、日々変わらず私たちの胃袋を満たしてくれる「飲食業を営む方々」に話を聞いていきます。舌の肥えた彼らは、どんな味に出会ったとき「このまちになじんだ」と感じたのでしょうか？六皿目は、音楽が溢れるフィリピン料理屋のあの味です。
2024年3月1日（金）にあきない博覧会〜食発セッション〜 in 桃谷商店街が開催されました。2025年の大阪・関西万博に向けて桃谷商店街を盛り上げるために、参画してくださった５店舗が開発した万博メニューの試食を行いました。
「なじむ」をテーマに「生野のリアルな暮らし」に迫るインタビュー企画。第一弾は人生の浮かぶ時も、沈んだ時も、日々変わらず私たちの胃袋を満たしてくれる「飲食業を営む方々」に話を聞いていきます。舌の肥えた彼らは、どんな味に出会ったとき「このまちになじんだ」と感じたのでしょうか？五皿目は、生野で生まれ育った煮込み屋店主のあの味です。
生野区内で始まっているEXPOいくのヒートアッププロジェクト。このプロジェクトの一環で、2024年3月12日（火）に「多国籍カレー（スパイス）フェス」を開催します！生野区内の知られざる歴史や文化に触れ、地域を学んでみませんか？
「なじむ」をテーマに「生野のリアルな暮らし」に迫るインタビュー企画。第一弾は人生の浮かぶ時も、沈んだ時も、日々変わらず私たちの胃袋を満たしてくれる「飲食業を営む方々」に話を聞いていきます。舌の肥えた彼らは、どんな味に出会ったとき「このまちになじんだ」と感じたのでしょうか？四皿目は、マレーシアで魅了された甘い朝の味です。
生野区内で始まっているEXPOいくのヒートアッププロジェクト。このプロジェクトの一環で、2024年3月1日（金）に「あきない博覧会〜食発セッション〜 in 桃谷商店街」を開催します！2025年の大阪・関西万博に向けて、まずは桃谷商店街から盛り上げます！
「なじむ」をテーマに「生野のリアルな暮らし」に迫るインタビュー企画。第一弾は人生が浮かぶ時も、沈んだ時も、日々変わらず私たちの胃袋を満たしてくれる「飲食業を営む方々」に話を聞いていきます。舌の肥えた彼らは、どんな味に出会ったとき「このまちになじんだ」と感じたのでしょうか？三皿目は、生野のネパリに慕われるネパール食材＆食堂店主のあの味です。
生野区内で始まっているEXPOいくのヒートアッププロジェクト。このプロジェクトの一環で、2024年3月25日（月）にスーベニアソンを開催します！実は生野区に多数点在するお菓子製造の会社をツアーで回ることができるチャンス！お菓子ももらえるかも...？
生野区内で始まっているEXPOいくのヒートアッププロジェクト。このプロジェクトの一環で、2024年3月23日（土）にfab博覧会を開催します！生野区の魅力の１つである「ものづくり」に触れるチャンスです。ぜひお越しください！
”まち”で生まれた”もの”を知る
vol.4 フルタ製菓の乾さん、塩谷さん、南開さん