万博メニュー開発への道！「あきない博覧会〜食発セッション〜in 桃谷商店街」
生野区内で始まっているEXPOいくのヒートアッププロジェクト。このプロジェクトの一環で、2024年3月1日（金）に「あきない博覧会〜食発セッション〜 in 桃谷商店街」を開催します！2025年の大阪・関西万博に向けて、まずは桃谷商店街から盛り上げます！
#多文化 の記事一覧
🍛三皿目：ネパールにも広めたい、桃谷のカツカレーの味「Solti Momo、グルング・テズ・プラカス」
「なじむ」をテーマに「生野のリアルな暮らし」に迫るインタビュー企画。第一弾は人生が浮かぶ時も、沈んだ時も、日々変わらず私たちの胃袋を満たしてくれる「飲食業を営む方々」に話を聞いていきます。舌の肥えた彼らは、どんな味に出会ったとき「このまちになじんだ」と感じたのでしょうか？三皿目は、生野のネパリに慕われるネパール食材＆食堂店主のあの味です。
🍛二皿目：身体で覚えた故郷・中国東北料理の味「紫金城、ゴウ・フォウファン」
「なじむ」をテーマに「生野のリアルな暮らし」に迫るインタビュー企画。第一弾では人生の浮かびあがる時も、沈んだ時も、日々変わらず私たちの胃袋を満たしてくれる「飲食業を営む方々」に話を聞いていきます。舌の肥えた彼らは、どんな味に出会ったとき「このまちになじんだ」と感じたのでしょうか？二皿目は、「生野の顔ともなっていた歴史ある中華料理店」を継いだ三代目ママのあの味です。
🍛一皿目：パートナーの生まれ故郷で、自身のルーツ「客家の味」を求めて「台湾マダム、セン・シセン」
「なじむ」をテーマに「生野のリアルな暮らし」に迫るインタビュー企画。第一弾は人生の浮いた時も、沈んだ時も、日々変わらず私たちの胃袋を満たしてくれる「飲食業を営む方々」に話を聞いていきます。舌の肥えた彼らは、どんな味に出会ったとき「このまちになじんだ」と感じたのでしょうか？記念すべき一皿目は、「食べることがなによりも好きな夫婦」が営む台湾料理店で聞いたあの味です。
- 1
- 2